chindaoGroup 69chindaochindao
  • О нас
    • Новости
    • Интерьер
  • Меню
    • Фирменные блюда
    • Салаты
    • Горячее
    • Гарниры
    • Супы
    • Десерты
  • Барное меню
  • Доставка
    • Яндекс.Еда
    • Delivery Club
  • Контакты

Традиции китайской кухни

Еда для китайца является нечто большим, образом жизни, ритуалом, а не просто утоление голода. В Китае искусство кулинарии доведено до совершенства, готовка стала частью обычаи и традиций. Говоря об искусной готовке еды, стоит придерживаться определенных правил.

Тщательная обработка продуктов является самым первым правилом. Необходимо избавиться от лишних частей, так, например: кости, сухожилия, перья. В следующий этап необходимо промыть продукты и порезать на небольшие части.

Второе правило – это тепловая обработка, которая проходит 2-3 минуты. Для этого этапа есть специальная посуда – сковорода с выпуклым днем на сильном огне. Благодаря такой обработке качество продукта сохраняется, а блюда готовятся отдельно.

Большое применение специй, соусов, пряностей и так далее является третьим правилом. Китай – это родина различных пряностей.

Четвертое правило. Расположение блюд по цвету, запаху и форме. Так китайские блюда выглядят эффектно и интересно.

Также можно уделить внимание и оформлению стола. Поскольку все продукты нарезаются тонкими ломтиками, в Китае используют специальные палочки для еды — куайцзы. На стол подают обычное блюдо – рис, из которого каждый кладет его в свою тарелку или миску. Неотъемлемой частью сервировки является соевый соус, заменяющий известную европейцам соль и уксус.

Все эти традиции соблюдаются в нашем ресторане «Чиндао», и чтобы в этом убедиться, посетите наш ресторан! Мы всегда рады гостям и это доказываем высоким качеством сервиса.

Последние новости

01.09.2021

Китайский зеленый чай. Польза


Читать далее
24.08.2021

Польза китайской еды


Читать далее
02.08.2021

Философия еды Китая


Читать далее

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Телефон:

8 (903) 729-16-89

8 (964) 532-88-65

График работы:

Пн-Вс с 11:00 до 23:00

Адрес:

г. Москва, ул. Яузская, д. 5, цокольный этаж

Традиции китайской кухни
ЧиндаоРесторан в Москве
© 2022 Chindao